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芹菜香干炒肉的家常做法

2023-12-10 17:59:21 來源:互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載或整理

芹菜香干炒肉的家常做法一:

食材:五花肉80克、芹菜50克、食鹽適量、蒜適量、調(diào)和油適量。

1、準(zhǔn)備好食材,菜切好,香干切條;

2、先煸五花肉,煸出油,放大蒜爆香;

3、再放醬油調(diào)味;

4、放芹菜一起翻炒;

5、炒出香味,放香干;

6、起翻炒,放鹽調(diào)味,淋一點(diǎn)醋即可出鍋。

做法二:

食材:豬里脊肉適量、豆腐干適量、芹菜適量、食鹽5克、醬油3克、味精2克、姜5克、花椒3克、料酒5克、豆瓣醬適量、調(diào)和油適量、菜籽油適量。

1、里脊肉切絲,豆干切絲,芹菜切細(xì)絲,老姜切成米粒大小的細(xì)末;

2、肉絲加適量葛根粉、水、醬油和少量料酒、鹽、味精、姜末和勻,再加適量調(diào)和油,放置十五至二十分鐘;

3、菜籽油在鍋中燒至六成熱,加少許豆瓣醬,炒香后放入肉絲快速翻炒,變色后立刻盛出;

4、將鍋洗凈后,倒入菜籽油燒至8成熱,放入豆干,炸炒至變成淺金黃色,加入芹菜絲,翻炒十秒鐘,加適量鹽炒勻;

5、倒入肉絲,在鍋中炒勻即可。

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